แครอท ที่ให้คุณค่าทางอาหารสูงแครอท สุดยอดผักเพื่อผิวสวย ที่สาว ๆ ควรได้รับ

แครอท ถือเป็นพืชที่ขึ้นชื่อว่าอุดมไปด้วยวิตามิน และสารอาหารต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีน พบได้มากในพืช ผัก ผลไม้ และธัญพืชต่าง ๆ ปกติแล้วสาว ๆ จะชอบเอาไปดื่มไปกินด้วยความสวยความงาม และแครทยังมีประโยนช์มากมายในการรักษาโรค ต่อต้านอนุมูลอิระต่าง ๆ มากมายในร่างกายของเรา

แครอท เพื่อผิวสวย

น้ําแครอท รักษามะเร็ง

เป็นผักที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูทั้งคาวและหวาน แครอทมีคุณค่าทางอาหารสูง จะกินดิบๆ ก็ดี หรือนำมาปรุงสุกก็ยังได้ประโยชน์อยู่ดี เมนูแครอทมีมากมายหลายอย่างทั้ง ต้ม ผัด แกง ยำ เรียกได้ว่าอาหารเกือบทุกอย่างสามารถนำมาประยุกต์เพื่อเพิ่มแครอทลงไปได้ ถือเป็นผักที่ได้คุณค่าทางสารอาหารครบถ้วน แถมยังนำไปทำอาหารอะไรก็อร่อยไปเสียหมด

นี่แหละคือข้อดีของแครอท นอกจากจะนำไปทำอาหารอะไรก็อร่อยแล้ว “น้ำแครอท” ก็เป็นอีกสิ่งที่แครอทสามารถเป็นพระเอกหลักในการชูรสชาติให้กับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแก้วโปรดของคุณได้ หลายคนพอตั้งใจจะดื่มน้ำผักเพื่อสุขภาพ ก็ต้องร้องยี้ทุกครั้ง เพราะผักที่นำมาปั่นรวมกันแล้วดื่มสด ๆ มันช่างเหม็นเขียวเสียเหลือเกิน แต่ขอบอกว่า

ถ้านำแครอทไปปั่นรวมด้วยรับรองว่ารสชาติดีขึ้นเป็นไหน ๆ จะได้รสหวานนิดๆ และความสดชื่นจากแครอท นี่ก็เป็นอีกข้อดี และอีกประโยชน์ของแครอท ที่แม้จะนำไปทำน้ำปั่นก็ยังอร่อยกว่าน้ำผักชนิดอื่น ๆ หลายเท่าตัว

น้ำแครอท สรรพคุณ

แครอท คือ

นอกจากนี้ของหวานขึ้นชื่อที่แครอทเป็นพระเอกหลักอย่าง “เค้กแครอท” ก็เป็นที่นิยมไม่น้อย เพราะเนื้อเค้กที่ผสมแครอท บวกกับชีทเค้กที่เผาผลาญได้ดีกว่าครีม ทำให้เมนูเค้กแครอท ทั้งหอม หวาน มัน อร่อย แถมยังไม่อ้วนเท่าเค้กชนิดอื่นๆ อีกด้วย ต้องลอง!!

แครอทรักษามะเร็งได้จริงหรือ?

แครอท ชื่อวิทยาศาสตร์

แครอทมีสาระสำคัญอยู่ชนิดหนึ่งคือ สารฟอลคารินอล เป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ แต่ถ้าหากจะนำแครอทมาปรุงอาหารแล้วหั่นแครอทก่อนปรุงอาหารจะทำให้สารอาหารหายไปจากการปรุงอาหารหรือล้างน้ำ ดังนั้นหากต้องการประโยชน์จากสารฟอลรินอลแบบเต็มๆไม่ควรหั่นก่อนปรุง ควรปรุงให้เสร็จก่อนแล้วจึงหั่น

นอกจากสารฟอลคารินอลแล้ว แครอทยังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งมีคุณสมบัติในการลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเช่นกัน การรับประทานแครอทให้ได้เบต้าแคโรทีนสูงที่สุดคือรับประทานพร้อมกับไขมันเพราะเบต้าแคโรทีนสามารถละลายได้ดีในไขมัน

การนำแครอทมารับประทานควรเลือกจากแหล่งที่เชื่อถือได้เพราะแครอทเป็นพืชรับประทานหัวจึงสามารถดูดซึมสารตะกั่วเข้าไปสะสมได้ การกินแครอทดิบๆ จะได้รับสารตะกั่วเข้าไปแบบเต็มๆ ซึ่งสารตะกั่วนั้นอันตรายมากต่อระบบอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายทั้ง ระบบโลหิต ระบบย่อยอาหาร เป็นต้นสูตรแครอทปั่นรักษามะเร็ง

ก่อนอื่นขอบอกก่อนว่า นี่เป็นสูตรน้ำผักผลไม้จากในวังที่บอกต่อกันมา มีสรรพคุณรักษาได้สารพัดโรค โดยเฉพาะโรคมะเร็ง ได้รับการการันตีจากผู้ป่วยมะเร็งอายุ 80 กว่าๆ ที่ทานติดต่อกัน 1 เดือน ผลลัพธ์ที่ได้นอกจากช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรงขึ้น ผมที่ร่วงจากการทำเคมีบำบัดก็งอกขึ้นใหม่อย่างเห็นได้ชัด งั้นเรามาดูกันดีกว่าว่า สูตรน้ำแครอทปั่นรักษามะเร็งได้ มีส่วนผสมอะไรบ้าง

ส่วนผสม

เอาแครอท 1 ลูก

แอปเปิ้ล 1 ลูก

ฝรั่ง 1 ผล

มะเขือเทศสีดา (ผลเล็กๆ) 5 ลูก

ผักสลัด หรือ ผักกาดแก้ว 3 ใบ

ตั้งโอ๋ 2 ก้าน

มะนาว 1 ลูก

น้ำเสาวรส 1/2 แก้ว (หากไม่มีจะใช้น้ำเสาวรสกล่องดอยคำก็ได้ค่ะ)
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 1/2 แก้ว

น้ำเปล่า 1-2 แก้ว

วิธีทำน้ำแครอทปั่นรักษามะเร็ง : วิธีการก็ง่ายแสนง่าย เพียงนำส่วนผสมทุกอย่างปั่นรวมกัน ชิมรส อาจปรุงแต่งรสชาติได้อีกเล็กน้อยตามใจชอบ

ปริมาณการทาน

บุคคลทั่วไป : สามารถดื่มได้ตามปริมาณที่ต้องการ 1-2 แก้ว

คนป่วย : เพิ่มปริมาณการทานเป็นวันละ 1 ลิตร

กินแครอทมากไปให้โทษจริงหรือ?

แครอทดิบหรือสุกดีกว่า

แม้แครอทจะอุดมไปด้วยวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่เพราะแครอทสีส้ม มีสาร “แคโรทีนอยด์” (carotenoid) ที่มีคุณสมบัติช่วยปกป้องผิวไม่ให้เกรียมใหม้จากแสงแดด แต่รู้หรือไม่ว่าการกินแครอทมากเกินไปก็มีผลข้างเคียงได้ นั่นก็คือ “อาการตัวส้ม” โดยผิวจะสีซีดๆ แสดๆ อมเหลือง หรืออมส้ม ดังนั้นควรทานแต่พอดี

ข้อแนะนำในการทานแครอท : ควรรับประทานแบบปรุงสุก เพราะจะได้คุณค่าทางอาหารมากกว่าแบบทานดิบ นอกจากนี้การทานแครอทแบบดิบๆ มีผลให้ร่างกายคนเราดูดซึมเบตาแคโรทีนได้น้อยลง

ผิวสวย ไร้สิว ด้วยแครอท

โทษของแครอท

อย่างที่ทุกคนรู้กันดีว่า “แครอท” เป็นผักที่กินดีมีประโยชน์ เพราะอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ลูทีน วิตามินบี วิตามินซี และแร่ธาตุต่าง ๆ อีกมากมาย แต่ใม่ใช่แค่เพียง “กินดี” อย่างเดียวเพราะแครอทนับเป็นตัวช่วยบำรุงผิวพรรณให้ขาวอมชมพู แลดูสุขภาพดี๊ดีได้ด้วย ที่เห็นกันบ่อย ๆ ว่าแครอทช่วยบำรุงผิวก็คงจะเป็น “สบู่เนื้อแครอท” ซึ่งเป็นที่นิยมมาก ๆ อีกทั้งยังนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์ประทินผิวอีกมากมายทั้ง ครีมทาหน้า แผ่นมาร์คหน้า รวมไปถึงการนำไปทำเป็นสารสกัดในเครื่องสำอางด้วย

เหตุที่แครอทช่วยให้ผิวดี เพราะวิตามินหลายชนิดในแครอทมีส่วนช่วยให้ผิวพรรณสดใส อีกทั้งเบต้าแคโรทีนยังช่วยไม่ให้เกิด “สิว” อีกด้วย นอกจากนี้การฝานแครอทเป็นแผ่นบาง ๆ นำมามาร์คที่ผิวหน้าจะช่วยดูดซับสิ่งสกปรกออกจากรูขุมขนได้ดี ทำให้ผิวใสอมชมพูไร้สิว และริ้วรอย ข้อดีเหล่านี้ทำให้ “แครอท” คือผักที่ช่วยให้ผิวดีได้จริง ๆ ไม่ต้องง้อครีมกระปุกแพงๆ เลย

ทั้งหมดนี้เป็นสรรพคุณและประโยชน์ดีๆ ของแครอท ผักสีส้มสดใสที่นำไปประกอบอาหารคาวหวานก็อร่อยได้หลากหลาย ให้คุณค่าทางสารอาหารครบถ้วน ให้แคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับเป็นอาหารคลีน นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังดีต่อผิวพรรณอีกด้วย